《25种咖啡图文》
意大利浓咖啡
“Espresso”这个词出自意大利语“快速”，因为意大利浓咖啡的制作及送到消费者手里的速度都相
当快。意大利浓咖啡就像暖蜜似地从过滤器里缓缓滴落，深红棕色的，奶油含量达到10%至30%。意
大利浓咖啡的酿造可以用4个M 来定义：Macinazione 代表一种正确的混合咖啡的研磨方法; Miscela
是咖啡混合物; Macchina 是制作意大利浓咖啡的机器; Mano 代表煮咖啡的师傅的熟练技术手法。只
有这四个M 中的每一个要素都被精确地掌握，煮出的意大利浓咖啡才是最棒的。
喝意大利浓咖啡时，只需尝一小口我们就会迅速被其浓郁的口味和香气所折服，这正是意大
利浓咖啡与其他咖啡的不同之处。香味和浓度是衡量意大利浓咖啡是否好喝的两个尺度。
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