高效液相色谱法同时测定冰淇淋中的10种合成色素

仪器资料 · 发表于 2018-7-28 22:12:40

高效液相色谱法同时测定冰淇淋中的10种合成色素
建立了一种同时测定冰淇淋中靛蓝、新红、亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、偶氮玉红、
诱惑红、赤藓红10 种合成色素的高效液相色谱分析方法。对提取试剂、流动相条件、最大吸收波长进行了
研究，确定了最佳提取方法及色谱条件。待测样品经甲醇－水提取，加水稀释后上机分析，采用Symmetry
C18
柱( 25 cm × 4. 6 mm × 5 μm) ，以甲醇－ 20 mmol /L 醋酸铵为流动相，在最佳梯度洗脱条件下对10 种合成
色素进行分离，二极管阵列检测器检测，外标法定量。结果表明，各组分在0. 5 ～ 10. 0 mg /L 范围内呈良好线
性，相关系数( r) 均大于0. 997，在2、10、50 mg /kg 3 个加标水平下的平均回收率为76%～ 108%，相对标准
偏差( RSD) 为0. 56%～ 2. 8%，检出限为0. 2 ～ 1. 0 mg /kg。该方法简单、快速、灵敏、准确，可用于冰淇淋中
10 种合成色素的日常检测。

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