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毛细管电泳法对乳及乳制品中真蛋白的测定

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楼主
凤舞九天   发表于 2017-7-3 14:12:50 |栏目：仪器资料 |分类：毛细管电泳色谱CE
  • 资料类型 ：应用方法 
  • 资源级别： 三星以上
  • 文件类型 ： pdf 
  • 适合人群 ： 初学者
  • 关联厂家 ： Beckman
  • 仪器型号： P/ACE 5000 型毛细管电泳仪
毛细管电泳法对乳及乳制品中真蛋白的测定
：利用毛细管电泳法对市售乳清蛋白粉、采自当地奶牛场的牛初乳及原料奶、同一品牌不同阶段或同一阶
段内不同厂家、不同国别的婴儿配方奶粉、不同保质期的液态奶、不同国别的超高温灭菌(UHT)奶和酸奶、国产
复原乳中α- 乳白蛋白(α-Lac)、β- 乳球蛋白A (β-LgA)及β- 乳球蛋白B (β-LgB)的质量分数进行测定。结果表明：
α-Lac、β-LgA 及β-LgB 的质量分数在乳清蛋白粉、牛初乳及原料奶中依次降低。液态奶中上述3 种蛋白的质量
分数与保质期有关，一般保质期越久的产品，上述3 种蛋白的质量分数越低。大多数酸奶中α-Lac 的质量分数均
高于UHT 奶。婴儿配方奶粉中α-Lac 质量分数随着阶段数的增加而增加，而且同一阶段内不同厂家不同国别配方
奶粉中α-Lac 质量分数差异也较大，并非进口奶粉中α-Lac 质量分数均比国产奶粉高。
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毛细管电泳, 乳制品, 真蛋白

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tsanghotung2

沙发
tsanghotung2   发表于 2017-7-10 18:59:27 |栏目：仪器资料
额，為神馬現在才發現一起下吧的資源啊~@_@

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dreamawake

板凳
dreamawake   发表于 2017-7-17 19:28:51 |栏目：仪器资料
这个資源一般般，不過我喜歡

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mjl

地板
mjl   发表于 2017-7-26 02:01:29 |栏目：仪器资料
這個資源非常需要，支持一起下吧！

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pwj5002

5#
pwj5002   发表于 2017-8-2 07:59:40 |栏目：仪器资料
么有分，谁能送我点搬砖数值啊::>_<::

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ml1022

6#
ml1022   发表于 2017-8-30 14:18:24 |栏目：仪器资料
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dg7681

7#
dg7681   发表于 2017-9-20 20:41:09 |栏目：仪器资料
啥也不说了，感谢一起下吧和楼主的分享哇！

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alan123456

8#
alan123456   发表于 2018-7-30 13:18:35 |栏目：仪器资料
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pepsiok

9#
pepsiok   发表于 2018-10-28 22:28:04 |栏目：仪器资料
這麼好的帖子都沒有人頂！d=====(￣▽￣*)b，我來多頂頂樓主

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wbj

10#
wbj   发表于 2018-11-26 02:26:19 |栏目：仪器资料
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