毛细管区带电泳⁃间接紫外法快速测定食品中的甜蜜素

仪器资料 · 发表于 2018-10-20 15:44:21

毛细管区带电泳⁃间接紫外法快速测定食品中的甜蜜素
建立了毛细管区带电泳⁃间接紫外法快速测定食品中甜蜜素的新方法。液体样品用超纯水稀释后直接进样；
固体样品经粉碎或剪碎后用超纯水超声提取后离心，上清液直接进样或用水稀释后进样。以未涂敷石英毛细管
（８０ｃｍ×７５ μｍ，有效长度：７０ｃｍ）为分离柱，以２ｍｍｏｌ／Ｌ苯甲酸钠＋１０ｍｍｏｌ／Ｌ碳酸钠＋０􀆰 ５ｍｍｏｌ／Ｌ十六烷基三
甲基溴化铵为分离缓冲液；于２００ｎｍ波长处检测。检出限为８􀆰 ９ｍｇ／ｋｇ（Ｓ／Ｎ＝３），定量限为２６􀆰 ７ｍｇ／ｋｇ（Ｓ／Ｎ＝
９）。低、中、高添加水平的加标回收率分别为９３􀆰 ４％、１００􀆰 ３％及１０１􀆰 ９％，相应的ＲＳＤ分别为６􀆰 ７％、２􀆰 ０％及２􀆰 ２％
（ｎ＝５）。日内及日间精密度分别为２􀆰 ６％和４􀆰 ５％。整个分析过程无需有机溶剂。在能力验证样品的分析结果与
国家标准方法的结果相吻合的基础上，分析了７件食品样品，获满意结果。

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