茶艺师培训教材江用文等主编（带书签）

书籍推荐 · 发表于 2019-6-9 16:50:08

茶艺师培训教材江用文等主编
《茶艺师培训教材》由中国茶叶学会的相关专家编著。内容包括：茶艺师职业知识，茶叶基础知识，饮茶与健康，中国茶文化、茶馆文化、少数民族及地方习俗茶文化的发生、发展与美丽的传说，茶事艺文的概述与赏析，主要名茶的产地、特点及质量标准，泡茶饮用水与中国名泉特点，初、中、高级茶艺师须掌握的茶叶冲泡方法、茶艺技巧和茶馆外宾接待常用外语及相关事宜，并用少量篇幅精辟地介绍了茶馆管理与营销的经验。
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目录
第一部分基础知识
第一章茶艺师职业知识
第二章茶叶基础知识
第三章饮茶与健康

第二部分初级茶艺师
第一章茶艺基础知识
第二章茶馆服务训练
第三章茶艺馆常用的茶叶冲泡方法

第三部分中级茶艺师
第一章茶文化基本知识
第二章茶事艺文概论
第三章茶的类别与制法
第四章泡茶用具的性能要求
第五章泡茶用水与中国名泉特点
第六章茶艺表演
第七章中级茶艺师应熟练掌握的茶叶冲泡方法
第八章茶点的种类及组合技巧

第四部分高级茶艺师
第一章中国茶文化发展简史
第二章中国茶馆文化
第三章茶事艺文赏析
第四章主要名茶与产地
第五章茶叶的质量标准
第六章茶具沿革和欣赏
第七章茶艺与音乐、插花
第八章少数民族茶艺及地方习俗茶艺
第九章无我茶会
第十章茶馆外宾接待常用外语及相关事宜
第十一章茶馆管理与营销