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寒冷的冬季   发表于 2019-6-27 18:59:34 |栏目:
日粮不饱和脂肪酸对乳脂CLA合成的影响研究进展
牛奶营养价值丰富并含有许多对人体健康有益的
生物活性成分,尤其是最近几年的医学证据表明:乳脂
中的一种微量不饱和脂肪酸-- 共轭亚油酸( CLA)具
有抗癌、抗动脉硬化、提高骨质矿物化、调节脂肪代谢
和参与免疫调节等作用[1~3]。反刍动物产品( 尤其乳制
品)中CLA 含量丰富,是人类天然食物中CLA 主要来
源[4],也是唯一具有抗癌作用的动物源脂肪酸

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