柑橘中有机磷农药残留监测

仪器资料 · 发表于 2018-7-15 19:36:23

柑橘中有机磷农药残留监测
　宁波是浙江省桔子罐头的主要产地之一,多数产品用于
出口。近年来,国外屡次在桔子罐头中检出农残超标,主要集
中于氧化乐果、马拉硫磷等有机磷农药方面。针对这种情况,
有关管理部门拟推广HACCP 计划,HACCP 是一种全面分析食
品状况、预防食品不安全的体系,其目的是确保食品安全,其
主要控制范围涉及到食品微生物、化学和物理危害的安全控
制。而HACCP 计划的关键点之一是把好食品原料农残关。
为此,我们在2001 年对宁波地区用于生产桔子罐头的原
料柑橘,进行了一次普查监测。首先,在宁波主要产桔地区象
山和宁海分别选取有代表性的桔园,调查柑橘在生长年中使
用的农药名称、喷洒时间、浓度、药理作用等,特别关注采摘前
使用的农药,选定了甲拌磷、倍硫磷、杀螟硫磷、马拉硫磷、乙
硫磷、久效磷、杀扑磷、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲基对硫磷、敌百
虫、乐果、氧化乐果、二螓农共14 种农药作为监控的重点。

请点击此处下载

请先注册会员后在进行下载

已注册会员，请先登录后下载