傅立叶变换红外光谱技术在葡萄酒分析中的应用

发表于 2019-1-15 17:09:42

葡萄酒生产工业的需求
在葡萄酒生产控制及常规分析中，需要快速、可靠的分析技术来监测葡萄酒中各种成分的含量。对分析工具的主要要求为速度快、自动化程度高、成本效率高、准确度及重复性好。基于已知信息，选择可根据是否需要进一步的分析检测来决定，进一步的分析检测可能会更加费时和昂贵但也会是更加准确的标准检测方法。
满足需求的FTIR
采用FTIR傅立叶变换红外光谱技术WineScan FT120葡萄酒成分快速分析仪能够满足以上要求。我们在实验室中发现，FTIR技术进行检测是快速的，并且除了发泡酒需要脱气外其它成品酒都无需特殊的处理。FTIR技术无需大量劳动力，无需化学试剂且成本低。不过这完全基于定标的建立。

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