使用液质联用法对饲料及食品添加剂中三聚氰胺的测定

仪器资料 · 发表于 2017-5-31 15:17:04

三聚氰胺(C N H )是一种重要的氮杂环有机化工原料，主要用于生产三聚氰胺一甲醛树脂，广泛用于木材加工、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。因其含氮比例高(66．7％ )，
常被不法商人添加进动物饲料中，冒充蛋白质。三聚氰胺不但没有任何营养价值，甚至对动物有害。
2007年 3月中旬以来，美国发生 4 000多起猫、狗等宠物中毒死亡事件。初步认为是宠物食品中含有的三聚氰胺所致。欧盟、美国当前已对添加三聚氰胺饲料的出口商发出禁令。中国于 2007年 3月
禁止在出口的植物蛋白或国内食物中添加三聚氰胺。现有的三聚氰胺检测方法的报道很少，我国有国标方法——重量法、高效液相色谱法和电位滴定法 J。但这些方法均是针对化工产品中常量三聚氰
胺的测定，而饲料及添加剂产品的基质成分复杂，用以上方法检测干扰因素多，不能得到准确结果。
本文建立了饲料中检测三聚氰胺的高效液相色谱一质谱(LC—MS)法，优化了质谱条件。应用本方法检测了大量样品中三聚氰胺的含量，结果准确可靠。