《中国的野菜 319种中国野菜图鉴》收藏版周自恒编著

书籍推荐 · 发表于 2019-5-20 23:34:34

《中国的野菜 319种中国野菜图鉴》收藏版周自恒编著
本书主要介绍典型的中国野菜319种，配彩色照片和精细手绘辨识图等，方便采摘和食用。
《中国的野菜 319种中国野菜图鉴》收藏版周自恒编著- 一起下吧

开篇
1. 《中国的野菜》的权威底本：（《救荒本草》
丰富典型的野生植物种类
注重野菜的食用价值，图文并茂的表现形式
对后世本草著作的深远影响
2. 《救荒本草》的作者：亲尝百草以救荒的周定王朱（木肃）
3. 几经翻刻：《救荒本草》的版本流传
4. 5部15类：《救荒本草》对野菜的分类
5. 从救荒到保健：野菜在现代生活中的价值转变
真正纯天然、无污染的绿色食品
高于一般蔬菜的营养价值
独特的野味
药食两用的食疗功效
6. 《救荒本草》的现代化：本书对古代典籍的改造
去除原书中的部分植物，保留植物三百余种
增加丰富、形象的照片和手绘图，辅助阅读
补充更丰富、更好吃的食用方法
添加各种植物的药用功能
7. 鉴别野菜的第一步：搞懂本书将要出现的这些名词
8. 准备出发：野菜的采集
装备一：最利于采菜的服装
装备二：不容忽视的随身物品
装备三：事半功倍的采集工具
9. 烹出美味与健康：野菜的多种吃法
第1章草部
刺蓟菜
大蓟
山苋菜
款冬花
扁蓄
尖刀儿苗