SN/T 0169-2010 进出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检测方法

标准资料 · 发表于 2017-7-26 15:57:20

本标准按照ＧＢ／Ｔ１．１—２００９给出的规则起草。
本标准代替ＳＮ０１６９—１９９２《出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法》、ＳＮ０３３３—
１９９４《出口食品中大肠杆菌（葡萄糖苷酶荧光）检验方法》和ＳＮ／Ｔ１０５９．２—２００２《进出口食品中大肠菌
群、大肠杆菌计数滤膜／ＭＵＧ法》。
本标准与ＳＮ０１６９—１９９２、ＳＮ０３３３—１９９４和ＳＮ／Ｔ１０５９．２—２００２相比，主要技术变化如下：
———将原标准名称《出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法》、《出口食品中大肠杆
菌（葡萄糖苷酶荧光）检验方法》和《进出口食品中大肠菌群、大肠杆菌计数滤膜／ＭＵＧ法》整
合修订为《进出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检测方法》；
———ＳＮ０１６９—１９９２标准的范围不变，但ＳＮ０３３３—１９９４和ＳＮ／Ｔ１０５９．２—２００２标准的范围有
限，因此，本标准将范围进行整合修订；
———增加了规范性引用文件；
———增加了术语和定义；
———在设备和材料中删掉了乳钵和研棒，稀释瓶中增加了“其他适宜的容器”；
———对液体样品ＭＰＮ法的检测修订为：
液体样品接种量１ｍＬ以上者，用双料月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤；接种量１ｍＬ及１ｍＬ以下
者，则用单料月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤；
———平板计数法中删去了计算公式；
———ＭＰＮ值表增加了“９５％置信区间”。
本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口