基于光纤传感的富士苹果糖度检测试验研究

仪器资料 · 发表于 2017-8-6 15:28:04

基于光纤传感的富士苹果糖度检测试验研究

刘燕德!，" 应义斌! 蒋焕煜!
!# 浙江大学生物系统工程与食品科学学院，杭州$!%%"&；
"# 江西农业大学工学院，南昌
摘要：利用傅立叶光谱仪的智能光纤传感器，探讨了近红外光无损检测水果糖度的方法。通过主成分回归、偏最小
二乘法和逐步回归法三种多元校正算法对水果光谱数据的分析，得出DEF 模式水果糖度预测值和真实值的相关系
数为%LMN，标准校正误差为%L!’，标准预测误差为%L&O，DGH 模式水果糖度预测值和真实值相关系数为%LM(，标准
校正误差为%L’O，标准预测误差为!L"O，而FIEJ 模式的水果糖度预测值和真实值相关系数为%LO"，标准校正误
差为%LO"，标准预测误差为"L!%，研究结果表明，在!" (%% Q $ M%% 37R ! 光谱范围内应用光纤传感器技术进行苹果
糖度无损检测具有可行性。

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