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一起下吧»论坛 › 食药化工机械地质综合专区 › 食品饮品资料 › 植物蛋白制品加工新技术
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植物蛋白制品加工新技术

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楼主
海之蓝   发表于 2024-10-26 16:14:04 |栏目：书籍推荐
  • 书籍名称 ：植物蛋白制品加工新技术
  • 编著人员 ： 张华江
  • 出版单位 ： 隐藏内容
  • 出版时间 ： 2014
  • 涉及领域： 农林牧渔书籍 » 食品书籍
  • 推荐等级： ★★★
植物蛋白制品加工新技术

《植物蛋白制品加工新技术》主要介绍植物蛋白相关制品的最新加工技术，重点阐述植物蛋白质的效用及营养价值、植物蛋白质化学组成及功能特性、大豆蛋白制品加工新技术、菜籽蛋白制品加工新技术、花生蛋白的制取与加工新技术、谷物蛋白的制取与加工新技术、棉籽蛋白的制取新技术、芝麻蛋白现代加工技术等，并将国外植物蛋白制品加工新技术给予了详细的解读。《植物蛋白制品加工新技术》在理论阐述的基础上更加突出实用性和可行性，满足我国快速发展的植物蛋白制品加工业的需要。内容上强调现代科学技术在植物蛋白制品加工中的应用，丰富植物蛋白制品的花色品种，提高产品附加值，在推动植物蛋白制品加工行业新技术的推广方面将发挥积极的作用。



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植物蛋白制品

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XVo哈哈哈

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沙发
XVo哈哈哈   发表于 2024-10-28 19:06:26 |栏目：书籍推荐
额，為神馬現在才發現一起下吧的資源啊~@_@

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李易峰峰峰

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板凳
李易峰峰峰   发表于 2024-10-28 19:56:16 |栏目：书籍推荐
确实是难得好帖啊，讓我涕流滿面，頂頂一起下吧先

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冷月无声

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地板
冷月无声   发表于 2024-11-1 00:00:01 |栏目：书籍推荐
啥也不说了，感谢一起下吧和楼主的分享哇！

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迷世

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5#
迷世   发表于 2024-11-1 14:57:13 |栏目：书籍推荐
這麼好的帖子都沒有人頂！d=====(￣▽￣*)b，我來多頂頂樓主

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maryhuang

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6#
maryhuang   发表于 2024-11-2 08:18:55 |栏目：书籍推荐
这个資源一般般，不過我喜歡

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王小满

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7#
王小满   发表于 2024-11-3 11:37:55 |栏目：书籍推荐
额，為神馬現在才發現一起下吧的資源啊~@_@

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racheldandan

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8#
racheldandan   发表于 2024-11-5 06:38:57 |栏目：书籍推荐
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舞雩

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9#
舞雩   发表于 2024-11-6 09:08:31 |栏目：书籍推荐
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lanton

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lanton   发表于 2024-11-6 17:27:01 |栏目：书籍推荐
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