四种蜂花粉中植物甾醇的GC-MS 分析

仪器资料 · 发表于 2018-2-4 14:17:38

四种蜂花粉中植物甾醇的GC-MS 分析
采用索氏提取法对油菜花粉、荞麦花粉、野菊花花粉和山楂花粉中的粗脂肪进行提取，然后进行皂化处
理，用气相色谱- 质谱联用技术进行分离鉴定，测定植物甾醇的相对含量。结果显示油菜和荞麦花粉中植物甾醇
种类较多

蜂花粉是蜜蜂采集植物的花粉加上蜜蜂自身的腺上
分泌物、唾液和花粉形成的不规则扁圆形的团状物。近
年来蜂花粉食品正在中国兴起，引起了国内外的普遍关
注。蜂花粉中各类营养素极其丰富，含有20 多种氨基
酸、15 种维生素、30 余种常量和微量元素、有机酸、
蛋白质、脂类、碳水化合物，黄酮、酶类、核酸、
激素等活性成分。在临床应用方面，蜂花粉应用于治
疗前列腺疾病、心脑血管疾病、肝脏疾患、习惯性便
秘、改善脑功能、抗疲劳、增强体力、调节内分泌、
抗衰老延寿等[ 1 ]。
我国蜂花粉产量大，市场需求量逐年增加，对其
各种营养成分的研究也在不断深入，其中脂类物质在蜂
花粉营养成分中占据相当重要的位置。植物甾醇是一类
新兴的保健产品，具有消炎退热、抗肿瘤、抗发炎、
清除自由基及护养皮肤等多种生理功效；在临床试验上
植物甾醇混合物用于肺结核临床治疗的辅助和用药，辅
助HIV 病患的免疫调节；植物甾醇可减少人体内胆固醇
的吸收以及降低血浆中低密度脂蛋白胆固醇(LDL)浓度[2]。