小麦籽粒氨基酸碳氮稳定同位素的测定与分析

仪器资料 · 发表于 2018-7-8 22:54:50

小麦籽粒氨基酸碳氮稳定同位素的测定与分析
【目的】利用气相色谱一燃烧一同位素比值质谱仪(gas chromatography—combustion-i sotope ratio mrs S
spectrometry，GC—c—IRMS)测定小麦籽粒氨基酸碳氮稳定同位素组成。【方法】以小麦临汾5 0744为材料，水解
得到其籽粒蛋白质氨基酸，将氨基酸标准样品以及小麦籽粒氨基酸衍生化为N一新戊酰基，O一异丙醇
(N-piva1oyl—i sopropyl，NPP)氨基酸酯，利用GC-C—IRMS测定其碳氮稳定同位素组成。【结果】氨基酸标准样
品的碳氮同位素组成分析表明，NPP氨基酸酯的平均重现性5”C为0．47％o， 6”N为0．28‰，并没有产生大的同
位素分馏，因此5”C和6”N都能得到满意的测定结果。运用GC-C-IRMS测定了小麦临汾50744籽粒蛋白质氨基酸
的稳定碳氮同位素的自然丰度，其中5”c的变化范围在-28．7％o~1J-34．7％o，5”N的变化范围为-6．2％0到9．5‰。
采用系统聚类分析进行分类，根据5”C可以将氨基酸分为两类；根据5”N可以将氨基酸分为三类。【结论】运用
GC-C-IRMS结合NPP氨基酸酯衍生物可以测定小麦籽粒氨基酸的稳定碳氮同位素，这对于揭示氨基酸代谢途径的
差异以及逆境胁迫下氨基酸的合成差异具有重要的意义。

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