面包加工及面包添加剂 薛效贤编著

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面包加工及面包添加剂 薛效贤编著 本书由两部分组成。第一部分介绍面包加工技术、基本知识;第二部分介绍面包添加剂的性能、作用及加工方法、花色品种等。 本书通俗易懂,既有理论知识又有实际操作技能,便于个体、集体、乡镇企业、家庭作坊使用,亦可供面包加工行业职工培训和广大家庭学习使用。 r88b|15[/pan]

阅读:1661 | 评论:11网友评论:

  • sunnysuojin 发表于 2019-11-4 04:39:12
    么有分,谁能送我点搬砖数值啊::>_<::
  • wupuihin 发表于 2019-10-26 05:09:37
    么有分,谁能送我点搬砖数值啊::>_<::
  • zhaizhen06 发表于 2019-10-17 19:26:50
    额,為神馬現在才發現一起下吧的資源啊~@_@
  • 李珂 发表于 2019-10-8 20:07:40
    这个資源一般般,不過我喜歡
  • fenzy 发表于 2019-9-28 18:30:06
    啥也不说了,感谢一起下吧和楼主的分享哇!

我来说两句:

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本书由两部分组成。第一部分介绍面包加工技术、基本知识;第二部分介绍面包添加剂的性能、作用及加工方法、花色品种等。 本书通俗易懂,既有理论知识又有实际操作技能,便于个体、集体、乡镇企业、家庭作坊使用, ...