液相色谱-串联质谱法测定植物油中的6种儿茶素

仪器资料 · 发表于 2018-8-28 18:11:53

液相色谱-串联质谱法测定植物油中的6种儿茶素
建立液相色谱- 串联质谱（LC-MS/MS）测定各种植物油中儿茶素的方法。植
物油经水或甲醇液- 液萃取，采用Zorbax SB C18 柱，以乙腈–0.1％甲酸为流动相进行梯
度洗脱，用多反应监测扫描方式对表没食子儿茶素、儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶
素没食子酸酯和没食子儿茶素没食子酸酯等6 种儿茶素类茶多酚进行检测。方法的最低
检出限均为5~20pg，平均回收率为79.6~99.9%，精密度为0.97%~5.35%。用所建立的方
法测定市售植物油中儿茶素类茶多酚的含量。

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