高效液相色谱电喷雾电离三级四极杆质谱检测动物源食品中氯霉素甲砜霉素氟苯尼考残留

仪器资料 · 发表于 2017-5-31 15:49:41

氯霉素 (Chloramphenicol , 以下简称 CAP) 作为一种广谱的抗生素 , 曾被用于家畜和家禽疾病的预防和治疗 , 由于对人骨髓造血功能造成严重损害 , 各国禁止在供人类食用的动物源产品中使用。甲砜霉素 (Thiamphenicol) 、氟苯尼考 ( Florfenicol) 与氯霉素同属于一类化合物 , 其中甲砜霉素是氟苯尼考的衍生物 , 它们的抗菌作用与氯霉素相似[1～3] 。

欧盟 ( EEC) 96/23 指令中把 CAP 列入禁用药 , 并规定氯霉素 MRPL (minimum required performance limits) 值为 0. 3 μg/kg , 甲砜霉素的 MRL (maximum required limits) 值为 50μg/kg , 氟苯尼考的 MRL 值为 50～2000μg/kg。同时氟苯尼考也是今年日本实施肯定列表中必须检测的兽药。文献[4～6] 报道关于鱼肉、鸡肉中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考的检测方法 , 分别采 GC - ECD 和 LC - ESI - MS/MS , 但尚未有添加同位素内标氯霉素 - d5 , 同时测定虾、肠衣、禽肉、蜂蜜中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考残留量检测方法的报道。本实验提出了添加同位素内标氯霉素 - d5 , 碱化乙酸乙酯提取 , 正己烷脱脂 , C18小柱净化 , 用LC - ESI - MS/MS 测定动物源产品中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考残留量的方法。

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