大豆油脂过氧化值的近红外光谱分析

仪器资料 · 发表于 2017-8-3 16:51:34

大豆油脂过氧化值的近红外光谱分析

王立琦1，张礼勇1 ,* ，朱秀超2
(1.哈尔滨理工大学测控技术与通信工程学院，黑龙江哈尔滨 150086；
2.哈尔滨商业大学计算机与信息工程学院，黑龙江哈尔滨 150028)
摘要：首先采用碘量法测定油脂样品的过氧化值作为校正值，再使用近红外光谱仪采集油脂样品的光谱数据。在
油脂过氧化值的定量分析中建立3 种校正模型，对比分析偏最小二乘回归(PLS)、多元线性回归(MLR)和主成分回
归(PCR)的性能，确定最优模型为PLS。使用PLS 测定油脂过氧化值的性能结果为：校正集的相关系数0.916，预
测集的相关系数0.922。

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