GB/T 14613-2008 粮油检验全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验）

标准资料 · 发表于 2017-8-13 21:22:00

本标准修改采用AACC 56-50 (1 999)(( 全麦柑发酵时间试验》。
本标准与AACC 56-50 (1 999) 的主要技术差异如下z
一一试验中使用的是干酵母，而不是鲜酵母;
一一增加了干酵母的质量要求。
本标准是对GB/T 14613-1993(( 全麦粉发酵时间试验》的修订。
本标准与GB/T 14613-1993 的主要差异如下:
一一将标准名称改为《粮油检验全麦粉发酵时间试验(Pelshenke 试验) ));
一一增加了规范性引用文件;
一一将使用天平的"感量o. 1 g"改为"感量0.01 g" 。
本标准自实施之日起，代替GB/T 14613-1993(( 全麦粉发酵时间试验》。
本标准的附录A 为资料性附录。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准起草单位z 国家粮食局科学研究院。
本标准主要起草人:林家永、陆晖、孙辉、姜薇莉。
本标准历次版本的发布情况为:
一一-GB/T 14613-1993 。