用UPLC H-Class系统快速测定黄曲霉毒素

仪器资料 · 发表于 2017-8-30 16:44:26

用UPLC H-Class系统快速测定黄曲霉毒素
黄曲霉毒素是由真菌、黄曲霉菌和寄生曲霉代谢生成的一组真菌毒素。
它们可出现在各种食品中，如谷物、花生、调味料和乳制品。天然形
成的黄曲霉毒素有四种：B1，B2，G1和G2。二次代谢产物M1，是乳牛
食用B1污染的谷物后代谢生成的副产物，可污染乳制品，如牛奶。
这些化合物具有毒性，可对人类和动物产生致癌作用。B1和G1是四种
天然产生的毒素中毒性最大的两种。由于其毒性强，政府法规部门对
食品中黄曲霉毒素的含量进行了严格的限制。因此，食品行业需要灵
敏、精确且重现性良好的分析方法对这些物质进行检测。这些方法通
常基于反相HPLC色谱分离和荧光检测。但是，由于反相洗脱会使黄曲
霉毒素B1和G1的荧光效应发生猝灭，通过使用衍生化以增强这些待测
物的反应。常规检测是使用三氟乙酸(TFA)进行柱前衍生以及采用碘法、
电化学衍生溴法或光化学UV衍生法的柱后衍生。
这些方法耗时较长，并且需要购置昂贵的柱后反应器，或为了获得电
化学生成溴而购置的电化学单元。尤其是TFA的使用会增加技术人员的
安全隐患。

请点击此处下载

请先注册会员后在进行下载

已注册会员，请先登录后下载