薄层层析法测定苏丹红的方法探讨

仪器资料 · 发表于 2018-7-14 16:59:15

薄层层析法测定苏丹红的方法探讨
目的：探讨用薄层法测定食品中苏丹红污染的可行性。方法：对样品按GB／T19681—20o5前处理后用薄层层析
法测定并与HPLC法对照。结果：两种方法基本一致。结论：薄层法简便快捷，灵敏度高。

苏丹红是一类人工合成的红色工业染料，暗红色粉末，可
分为I号、Ⅱ号、Ⅲ号、Ⅳ号。常用于地板蜡，鞋油，机油等产
品的染色。由于它能造成人体肝脏细胞的DNA突变，我国及
许多国家都禁止将其用于食品领域。然而，近来仍发现一些
厂家还在使用。由于目前国家标准方法只有高效液相色谱
法，该法在基层实验室不易普及，我们在工作实践中摸索出用
薄层层析法测定苏丹红，简便易行，其适应性更广。

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