气相色谱质谱法测定富硒酵母中的硒蛋氨酸

仪器资料 · 发表于 2018-9-15 23:22:18

气相色谱质谱法测定富硒酵母中的硒蛋氨酸
建立了气相色谱2质谱(GC2MS)测定富硒酵母中硒蛋氨酸含量的方法。比较了3种从样品中提取硒蛋氨酸
方法的效果。样品在三羟甲基氨基甲烷( Tris )缓冲液中酶解24 h后,以丁醇及三氟乙酸酐为衍生化试剂对硒蛋氨
酸进行衍生化,采用选择离子模式对衍生物进行GC2MS测定。硒蛋氨酸的回收率为9815%～10317%,相对标准偏
差为019%～214%,检出限为015 m g /L (S /N = 3) 。对实际样品进行测定,得到样品中硒蛋氨酸的含量结果。该法
简便快速,准确可靠,灵敏度高。

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