GB/T 15682-2008 粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法

标准资料 · 发表于 2017-7-27 18:06:32

本标准代替GB/T 15682-1995(( 稻米蒸煮试验品质评定》。
本标准与GB/T 15682-1995 相比主要变化如下:
一一将标准名称更改为《粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法)) ;
一一一增加了小量样品和大量样品米饭的制备方法;
一一一增加了大米的浸泡步骤;
一一一修改了大米的加水量与;阁制时间;
一一修订了原评价体系中的评分项目及权重;
一一增加了一种新的评价体系:评分方法二。
本标准的附录A 、附录B 、附录C 为规范性附录，附录D 为资料性附录。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。